香港人很會賺臺灣人的錢！
夏天到了，就說這消暑冰品吧，前些年芒果冰大賣，還收費挺貴，頓使路邊攤的挫冰style，搖身一變成蓋高尚，時尚男女還趨之若鶩。
臺灣同胞貴貴的、樂樂的，向港仔買冰吃，挺令人佩服這西化前鋒的香江人，確乎更得資本市場真諦。
這就有些令臺灣人不服氣。臺灣盛暑，吃冰絕對是主流文化之一。
夏天一到，全國皆冰不說，特別您到南部下港，那臺南高雄鄉親們，路邊冰攤冰果室跨桌一坐，什麼冰的一叫，盤盤是冰堆如山、漪歟盛哉；那吆喝著吃將起來，稱得上暢淋漓；然而，又那麼一派自然自在；您真的要醉心臺灣的吃冰文化。
臺灣的冰品，配料極為豐盛，這恐怕是臺灣冰文化正宗，沒那麼小巧攸雅地，一定五花八門、俗格大碗，頓使吃冰輕食點心樣，遑不讓於正餐。
單品如愛玉冰、粉圓冰等，簡單明瞭，小孩也愛死呢！
再來四果冰；用水果蜜餞為料，如木爪絲簽、楊桃乾、李仔鹹等；卻不定只限四種。
再來，升級了，八寶冰；不限蜜餞了，什麼配料都可加入。
這是基調，配料務求千變萬化，而實在豐沛；至於其他抓個什麼主軸、喊出個什麼名號，就各顯神通了。
名品在臺各地不乏，比如恒春半島車城、恒春的綠豆蒜(饌)；潮州的燒冷冰。鳳山中正路夜市的八寶冰。臺中蜜豆冰(這比較晚出)。
其實，犯不著叫名號數名產。真格的，咱們講究吃，一貫不要迷品牌、湊熱鬧，遜呢！弱呢！要能自擇品味、獨立判斷。
您什麼也不必跟人去湊熱鬧，弄個什麼按圖(fb)索驥了，美其名曰尋幽訪勝啦！都是盲從！您就到南部四處鄉間幌幌，廟埕、樹下、路邊，看到賣冰的，先略觀其氣，覺得可，坐下來吃便是，便最得純味。臺灣底哆位？底家啦！！
好，那末就介紹個彰化和美的豆花，以為舉例囉！
何處無冰？何處無豆花？
和美施家豆花，只是滿天繁星其一，但純雅宗正。
純，豆花香嫩，特別自然的豆香，嫩得適口。
雅，盛在青雅磁碗，豆花覆上淺黑色的黑糖冰沙，卻不再添加什麼糖水香料的，望而怡人。
宗正，這就是前頭說半天，到此結穴啦；它的配料，粉圓、湯圓、芋圓、蕃薯圓；再來大豆、紅豆、綠豆等等，無一不利口；特別蓮子一味，甜糯鬆爽，端的是錦上可以添花。
您要單叫豆花或怎麼加減，都行。咱臺灣冰品就醬，多姿多采，豐盛！！
再說台南的蜜餞冰。
就是李仔鹹；鹹酸甜啦，蜜餞啦；加上碎冰，對些冰水唄！
原本，清爽，涼喔！就不膩又消暑咩！似乎是台中蜜豆冰的初始版。
特別台南人喜歡說「第一賣冰，第二做醫生」，在溽夏的府城來上一杯，挺爽快；然後多少帶著點小嫉妒別人僅發財呢！
咱臺灣冰品就醬，多姿多采，豐盛！！
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