郭老頭吃台灣

嘉義市文化路的「冷凍芋」，應該是把芋頭冰品如此獨賣，又喊出品牌的第一家吧！

此話怎講？我想，先民把些南瓜、蕃薯、甚至蕃薯簽等等澱粉類、可充主食的食物，煮成甜湯來當點心吃，這是向來如此，當然包括了芋頭。

因此，冷凍芋也不外把將個芋頭來煮成甜湯，又有什麼可說呢？

可是，嘉義市文化路的冷凍芋卻喊出名號，做出品牌，不惟三、四十年在文化路一地歷久不衰的熱賣，甚且到處也有人這樣喊這樣賣這一款消暑小品，那就有些門道可以說說囉！

首先，他們就獨酤一味，芋頭把來煮甜湯守得死死、叫得明明白白：冷凍芋。

不雜以其他牛鬼蛇神，不實興流行的四種冰五種冰什麼的，自然卓然出眾，名號容易不徑而走。

但是若果名實不符；東西做得不好吃；那也不行。

這一家冷凍芋，幾十年來口味穩定:芋頭一定選那種鬆又糯的，口感第一；鬆與糯不能偏廢。其次，糖水不膩，清爽適口。再加上冰得涼涼的，取名又叫「冷凍芋」，望文生義，已先有幾分清涼感，真入了口，確實好吃又消暑。

也難怪文化路就賣這款，幾十年買者未見少，而全臺他人皆學賣了，似乎已成了臺灣冰品的傳統款項之一了。

簡簡單單，素顏相對芋頭三、兩塊，甜湯清淨，吃起來確能透心涼。

漢民族不是吃芋頭的民族，芋頭是南島語系民族的儀式性食物，然而臺地漢族，在點心世界，恒常給了它重要地位！！臺灣人在冰品冷飲的創意，實不從珍珠奶茶始。可以說，吃芋頭，是台灣風！

也難怪文化路就賣這款，幾十年買者未見少，而全臺他人皆學賣了，似乎已成了臺灣冰品的傳統款項之一了。